香葱•火腿•芝士•肉松司康

作者： 胡萝卜熊

熊师傅最爱的司康！ 好吃哭，完全停不下来！ 把好几种喜欢的食材混合进一个司康里，就成了超级美味的无敌咸司康！！

用料

• 面粉 250克
• 泡打粉 8克
• 盐 一小勺
• 糖 一大勺
• 黄油 65克
• 芝士（车打或帕玛森芝士）
• 火腿片 3到4片
• 小葱 3根
• 肉松 约50克
• 水或牛奶 125到150克

香葱•火腿•芝士•肉松司康的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，盐和糖混合过筛。把冷藏的黄油切小块，和面粉混合，用手搓成粗粒状。这一步要耐心点，需要不断揉搓黄油和面粉。

步骤 2

葱切葱花，火腿片切小丁，芝士磨碎，肉松也拨散。把配料全部倒入面粉里，简单混合一下。

步骤 3

分几次倒入牛奶，用刮刀混合，直到基本没有干粉。用手把面团捏起来，不要揉面，能捏成一个面团即可。

步骤 4

把面团放在撒了面粉的板上，压成约2厘米厚，两边向中间折叠。再次擀平到2厘米后，换个方向第二次折叠。用手整成一个圆形，同样压成2厘米，切成八份三角形的司康。

步骤 5

烤箱预热200度，司康上刷一层牛奶，烤25分钟。

香葱•火腿•芝士•肉松司康的小贴士

1. 黄油不要软化，要刚从冰箱拿出来的。 2. 芝士用硬质的，根据自己喜好随意加，我大约加了30克帕玛森芝士碎。 3. 盐不要加多，芝士，火腿和肉松里都有盐。糖可以不加，也可以多些。 4. 当天吃不完的司康冷冻保存。 5. 一定不要揉面，用手捏在一起无干粉即可，不需要表面光滑，形状可以三角形也可以用模具做成圆形。

菜谱创建时间：2016-05-06 18:15:33