新鲜蚕豆一袋,有时间的话最好带壳,吃前自己剥,比较新鲜
剥好洗净
倒入猪油烧热放入少量蒜泥煸香
倒入蚕豆,炒一会,加入酱油,盐,黄酒,在炒一下,加入没过豆的水,煮
水快干时加入大量的蒜泥,这里注意,不要翻炒,尽量抖动锅就行了
水快干时出锅
喜欢咸菜的还可以加咸菜一起煮