里脊切细条
加盐加白胡椒粉加黄酒加酱油,抓透
一个鸡蛋清
鸡蛋清倒入肉中,抓透,腌制一小时
给每条肉均匀的裹上生粉,一条放到厨房用纸上
倒入油锅中炸,微黄出锅,再次倒入油锅中复炸,第二次炸只要是为了酥
出锅,放置到厨房用纸上吸取多余的油
另起一锅倒入番茄酱、白糖
倒入清水小火熬制
快熬干时倒入生粉搅拌的水勾芡
再次熬快干,转大火倒入炸好的猪肉条,快速搅拌
出锅啦
有熟白芝麻的话,最后撒一把会更香