将大米和糙糯米洗净，放入电饭锅中，加入几滴油和少许盐，煮成米饭。
将牛肉切丁，放少许酱油和地瓜粉，抓匀，再滴几滴油继续抓一会儿，放入冰箱冷藏。
将芥菜，胡萝卜，葱头切成丁。
锅中放入油和葱头爆香。
加入牛肉丁，快速翻炒，炒至断生。（牛肉变色后再炒几下即可）。
加入芥菜，胡萝卜，继续翻炒，炒至菜熟。
加入米饭，在米饭上撒少许酱油。
翻炒均匀，调味。香喷喷的牛肉丁炒芥菜饭就已炒好。
出锅，装盘。可以是这样子的。
也可以是这样子的。
1.抓肉的淀粉一定要用地瓜粉。 2.喜欢吃辣的可以放点辣椒酱。