土豆切薄片，西红柿切小块，卷心菜撕片，火腿肠滚刀切，葱姜蒜切碎。
热锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆片炒片刻至外圈透亮，然后加入火腿肠和西红柿炒至西红柿发软，好入味。然后加入少量水，烧开后，加入卷心菜，煮两分钟加入食盐出锅。一直用大火就行。