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无黄油可可饼干

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作者: zob277
家里的可可粉用不完 之前做过很多尝试都不太好吃 今天闲着试验了下 成功了 很脆也很甜 不过呢 糖多了 所以后来面团不太好整形 我还偏想弄成字母饼干结果惨不忍睹 哈哈

用料

无黄油可可饼干的做法步骤

步骤 1

牛奶中加入糖。搅拌均匀。有耐心可以等完全化开,因为糖多,可以隔热水搅拌,化得快。其实,不完全融化也ok。

步骤 2

步骤一中混合物加油。搅拌均匀。拌匀了大概是白色的油水混合物。

步骤 3

面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛。混合均匀。

步骤 4

步骤二、步骤三中两样混合物混在一起,活成面团。

步骤 5

自己想DIY成什么形状就弄成什么形状,建议速度要快。泡打粉和小苏打遇水反应。才让饼干脆脆的。要是整形太慢,影响口感。自己吃嘛,味道优先,形状次之。 烤箱预热180度。

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步骤 6
步骤 6

放进烤箱中层180度烤25分钟,然后转150度10分钟

无黄油可可饼干的小贴士

我家烤箱是长帝42l的 温度偏低 。烘烤温度按饼干厚度自己掌握,先高后低,这样中间也才能脆脆的,外边还不焦。

菜谱创建时间:2016-05-02 16:57:40
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