酱爆鳝鱼

作者： 抹茶抹抹茶

酱爆鳝鱼

用料

• 鲜活鳝鱼段 500g
• 韭菜 200g
• 鲜薄荷 100g
• 葱段 适量
• 姜片 50g
• 蒜 50g
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 自酿酱 30g

酱爆鳝鱼的做法步骤

步骤 1

鳝鱼段剔骨用料酒，盐腌制二十分钟

步骤 2

锅内放油，下葱姜蒜爆香，下腌制好的鳝鱼段翻炒

步骤 3

鳝鱼表白色后加入加了水调制好的自酿酱汁，翻炒

步骤 4

加锅盖焖几分钟，鳝鱼八分熟之后加入韭菜段以及薄荷翻炒熟透，起锅！

酱爆鳝鱼的小贴士

鲜嫩好吃。可以不用生抽，鸡精等调味品

菜谱创建时间：2016-05-02 13:47:50