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韭菜鸡蛋水饺

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作者: Y_olny
饺子是北方人最爱的食物,各种馅料,各种形状,今天我做的是韭菜鸡蛋馅的,没有花式的形状,只有朴实的内在。春天是吃韭菜的季节,老公喜欢吃,看到就跟我嘀咕,今天满足他了,今天做了两个大男人的分量,特别多,材料大家可以酌情加减。手机拍照,大家不要嫌弃哦

用料

韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

准备材料,小葱切碎,韭菜切碎,鸡蛋液里加入适量盐,打散。

步骤 2

热锅,放油,可以稍微多一些,看鸡蛋量来决定。油热后倒入鸡蛋,尽量用筷子打圈搅拌,会比较容易碎,省的后期还要捣碎。蛋好后,可以盛起来,也可以直接留在锅内,我是盛起来的

步骤 3

稍放一点点油,倒入切碎的韭菜,加盐,翻炒,直到韭菜出水,拿捏不准咸度的话,可以尝一下,然后倒鸡蛋进去,继续翻炒,加一点生抽,翻炒均匀,即可停火,加调料,捏碎的方便面,我用的是北京方便面(河南的妹子应该知道)。再滴上一些小磨香油,放凉。

步骤 4

接下来,就是包饺子了,我是买的饺子皮,慢慢捏吧

步骤 5

快包好的时候,开始煮水,水开,下饺子,只要再次水开,多煮一分钟,即可出锅

菜谱创建时间:2016-04-29 20:26:54
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