用APP打开

推推乐蛋糕~巧克力抹茶水果~附详细材料和说明

1.4万人浏览 2035人收藏 16人做过
APP中查看更多做法
作者: Tinng
为小侄子的五岁生日准备的~从没做过推推乐,就借此机会玩玩看~做起来不难,就是收拾的多,为了博他们一笑,也值得了。 这次做了四盘小四卷,每盘至少可以截出24片小蛋糕。一个推推乐需要3片小蛋糕片,所以四盘一共做了32个。 其中抹茶和巧克力各八只,原味的是16只~~中间分别夹了草莓或者芒果。抹茶中间夹了蜜豆,巧克力中间撒了奥利奥碎,搭配起来很好看! 蛋糕卷的方子很多~推荐至少四个蛋的,厚度刚好够每只推推乐放三个蛋糕片~ 因为抹茶比较吸水,做的时候水有点少,面糊厚度不够,有点小失误。 请认真看tip!

用料

推推乐蛋糕~巧克力抹茶水果~附详细材料和说明的做法步骤

步骤 1

一开始的设计稿就是这样哒!分别为巧克力,抹茶和原味的。 大概分层就是这样,数量大的话,两人分工,一人放蛋糕一人挤奶油~很快哒!

步骤 2

最后加点小装饰就好了~

步骤 3

利用烤架和小推车,烤架是我的主意,小推车是老爸想到的!

步骤 4

前一晚把蛋糕坯做好,我喜欢厚一点的,至少要四个蛋放在28×28的模具里。剩了一堆边角料,可以做零嘴,也可以做成小棒棒糖蛋糕~

步骤 5

抹茶味的,是160克左右淡奶油,加5克抹茶粉16克糖打发而成。抹茶粉先融入一小部分奶油中打匀比较好~! 蜜红豆用的京日的。

展开全部
步骤 6
步骤 6

原味的奶油就是300g加25克糖25克炼乳打发至7-8分发!

步骤 7

巧克力奶油,我是用20克黑巧克力先融入50克淡奶油,冷却再与110克淡奶油,15克糖,一丢炼乳 ,5克可可粉混合打匀的~!黑色的粉末是奥利奥碎,颜色很搭~

步骤 8

用原型或者星形的花花嘴都可以。星形更好看些。

步骤 9

盖上盖子的样子~

步骤 10

每个颜色配一种贴纸~

推推乐蛋糕~巧克力抹茶水果~附详细材料和说明的小贴士

挤奶油的时候不要贴着推桶,留一段距离,这样上面的食材放置下来,会挤压一些,全都贴着边不好看~ 顶上的奶油不要挤太满,要盖盖子的~ 淡奶油的量会多一点点,基本全部用完。 最后我是用蛋糕卷的盒子来装的,因为比较长~正反叠着放,一盒能放7个左右。

菜谱创建时间:2016-04-28 11:22:11
打开App收藏