选用昊王米业的清真无公害精米。
冲洗一遍，浸泡半小时以上，以便于粥软糯，我用的是电高压锅煮的粥。
熬粥的同时准备配菜，泾源黄牛肉切成肉丁，焯掉血水备用；香菇、松花蛋切丁备用。
宁夏永宁为供港无公害蔬菜产地，选用当地无公害香芹，切丁备用
取另一口锅乘少量清水烧开，放入焯血水后的牛肉丁、干香菇丁、一半松花蛋丁，加入少许料酒去腥，温火慢煮十多分钟；将熬好粥加入，大火收汤放入香芹丁，加少许无碘低钠盐、太太乐鸡粉、胡椒粉、香油。大功告成