榨菜肉丝面（米线）

作者： 天然气小姐—Ariel

一个人吃饭也要搞搞好吧，榨菜肉丝面这么基础不会做是不行的！！！ 逛超市顺手带2包乌江榨菜回来，肉是家里常备，简单快手的午餐，简单不敷衍。

用料

• 乌江榨菜 1包
• 猪肉 爱吃多少用多少
• 生姜、大蒜 做肉菜标配
• 花椒 不吃不放，爱吃多放
• 豆瓣酱 我要吃红油，一般人不放

榨菜肉丝面（米线）的做法步骤

步骤 1

切肉丝，用生抽、料酒和淀粉腌制大概10分钟， 这样肉嫩又入味。当然还可以放少许油，这样的肉丝会更嫩。

步骤 2

豆瓣酱剁碎，生姜切丝、大蒜切片。

步骤 3

锅里倒油，下都把豆瓣酱炒出红油，再放花椒、姜、蒜煸出香味。

步骤 4

下肉丝炒到变色，再加榨菜一起翻炒。加热水，烧开，浇头就做好啦。

步骤 5

另起一锅，煮面或米线。

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步骤 6

步骤 6

煮好啦放碗里，淋上浇头，不够味再加点生抽，全程别放盐，榨菜咸的啦。

榨菜肉丝面（米线）的小贴士

这么简单，没什么贴士啦，动手就行。

菜谱创建时间：2016-04-27 12:24:51