肉酱的做法：猪肉切细丝，加少许酒，淀粉和生抽腌制一小时。蒜，洋葱和一部分的胡萝卜切成丁备用。锅里倒油，下肉炒散，肉色发白后加入豆瓣酱和洋葱，蒜和胡萝卜翻炒均匀加入少量开水，小火煮5-6分钟收汁，但不要收太干，要留点汤汁味道更好。
黄瓜切条，胡萝卜切丝，西红柿切片备用。
这个饼皮我是麦德龙买的，下厨房里有饼皮的配方，自己做更卫生。冷的饼皮放平底锅里小火加热一会就好。
按照自己的口味添加吧，一个色香味俱全，又卫生，又营养的卷饼就成功了。