软嫩沙茶牛肉炒彩椒

作者： 黄家厨房

用料

• 牛肉 3至4两
• 沙茶酱 1汤匙
• 地瓜粉 1汤匙
• 油，盐，酱油 少许
• 彩椒 适量
• 葱头 1个
• Beef 200g
• Sha cha sauce 1Tbsp
• Sweet potato starch 1Tbsp
• Cooking oil 2Tbsp
• Soy sauce 2tsp
• Salt 1tsp
• Sweet pepper 2middem size
• Onion heat

软嫩沙茶牛肉炒彩椒的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成薄片。 Cut beef into thin Slice.

步骤 2

将牛肉放入碗中，放入地瓜粉。 Put the beef in a bowl. Add starch.

步骤 3

加入几滴水，轻轻揉捏，让地瓜粉与牛肉充分混合。 Add few drops of water.mix evenly.

步骤 4

加入沙茶酱，酱油，盐，继续揉捏，放入冰箱冷藏一会儿。 Add sha cha sauce, soy sauce, salt.mixwell. set in the fridge.

步骤 5

彩椒切成三角形，葱头切碎。 Cut sweet pepper into triangle shape.onion head finely chopped.

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步骤 6

步骤 6

锅内放油，放入葱头爆香. Saute onion head in oil in wok until brown.

步骤 7

放入牛肉，用筷子迅速将肉划开。 Add in beef , quickly lose it up.

步骤 8

大火快速翻炒，炒至牛肉变色。 High Heat stir fry until beef change the color.

步骤 9

加入彩椒，翻炒片刻。 Add in sweet pepper, stir for a while.

步骤 10

出锅，装盘，上桌享用！ Put into a plat.Enjoy.

软嫩沙茶牛肉炒彩椒的小贴士

1.淀粉一定要用地瓜粉。 2.彩椒可用任何自己喜欢的蔬菜，如用洋葱，萝卜也非常好吃。 3.炒牛肉要大火快炒，但别炒太老。肉完全交色就可下菜，翻炒几下就可以出锅。 4.牛肉可先放在速冻柜冻一阵子比较好切。

菜谱创建时间：2016-04-27 08:05:40