先准备好东西，西红柿洗干净。
西红柿切块，鸡蛋打散，蒜切片（个人觉得炒西红柿炒鸡蛋一定要蒜炝锅才最棒！）
锅里放油烧热，鸡蛋炒熟盛出备用（打散鸡蛋时可放少量盐和一滴醋去腥）。
再次烧热油，放蒜炝锅，出香味放西红柿块，简单搅拌两下放生抽、蚝油、鸡精一点点（只放一点就可以了，最后出锅前还要放一点），怕酸的同学可以放点糖。搅拌均匀后，放入炒熟的鸡蛋拌匀，放水（看自己喜欢多汤还是少汤，我放了盘子约一个半盘子的水），烧开。
水开后放入饼丝，饼我是前一晚切好的，也可以买现成的饼丝，搅拌均匀再次等锅烧开。（饼丝会吸水，所以如果想加水在这个时候加再次烧开。）
最后放入盐、鸡精搅拌，再放几滴香油，搅拌均匀出锅就可以吃啦！（外貌协会的我还放了点葱绿，看起来更有食欲哦！）