榴莲肉切碎备用。
将冷冻的蛋挞皮室温软化20分钟，把锡纸壳取掉。
放入榴莲肉。
将蛋挞皮对折，封口捏紧。
刷上蛋液，烤箱预热180度烘烤5分钟。
取出刷第二遍蛋液，喜欢的可以撒一些黑芝麻，继续烘烤五分钟至表面焦黄色就好了。