素鸡切丁，青椒切小块，培根切小片，姜蒜切丝。
热锅放少量油下姜蒜炒香，下培根炒一下，下豆豉青椒和素鸡翻炒，加入一勺豆瓣酱，一勺老抽。倒入少量水，盖上锅盖煮几分钟。
调一点水淀粉倒入锅内，大火收汁装盘。因为培根豆豉豆瓣酱老抽都带咸味，不用再加盐。