焦糖酱夹心香蕉蛋糕

作者： yoa20062662

上次多了点淡奶油熬的焦糖酱有点多，所以消耗掉

用料

• 焦糖酱 适量
• 鸡蛋 5个
• 香蕉泥 120克
• 白醋 4滴
• 白糖（蛋白） 45克
• 白糖（蛋黄） 15克
• 玉米淀粉 20克
• 低粉 60克
• 玉米油 40克
• 炼奶 10克
• 水 20克

焦糖酱夹心香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加糖，玉米油，香蕉泥，炼奶，水拌匀，筛入玉米淀粉和低粉

步骤 3

蛋白加白醋打发，边打边加糖，打至抬起有一点点弯弯角

步骤 4

挑三分一蛋白霜入蛋黄糊，翻拌，最后全部倒入蛋白拌匀

步骤 5

烤箱上下火170度，预热10分钟

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步骤 6

步骤 6

把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，我用了28/28的烤盘，入烤箱烤30分钟

菜谱创建时间：2016-04-26 14:05:30