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红白烧肉

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作者: hello鹿晓
这道菜的灵感是因为冰箱里只剩下五花肉,老豆腐,胡萝卜。就把它们配搭在一起,味道还不错。

用料

红白烧肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉,胡萝卜,老豆腐,图中老豆腐是没吃完做成的冻豆腐,用新鲜的或者冻豆腐都可以。五花肉不要太肥。

步骤 2

配料有姜蒜,鲜辣椒或者干辣椒,黄冰糖,八角,盐和生抽

步骤 3

锅内坐点底油,生五花肉放锅内,煸油,

步骤 4

五花肉的油完全煸出,呈金黄色之后,放入黄冰糖,姜蒜,辣椒,八角,继续小火翻炒。

步骤 5

几分钟之后,放入胡萝卜继续翻炒

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步骤 6
步骤 6

继续翻炒,冰糖完全融化,关掉火,等锅凉一点,加热水,重新开火煮开,倒入适量酱油

步骤 7

煮开以后转入小砂锅,中小火炖十五分钟左右,加入老豆腐。

步骤 8

汤汁完全收干前,加适量盐。尝尝胡萝卜有没有软熟,自己控制炖的时间。

步骤 9

做好了

菜谱创建时间:2016-04-26 12:28:27
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