酸萝卜泡菜

作者： 清香的骨殖

这道类似于小咸菜的开胃小菜是跟一个韩国的姐姐学习的。刚去她家里吃饭的时候，有一小盘这样的萝卜，吃起来口感酸酸甜甜的，很类似于我们哈尔滨这边的酸黄瓜。特别好吃，喜欢清淡的朋友们可以试试。配方里的分量是大概分量，朋友们可以根据自己口味做适量调整。这个汤有点淡淡的粉色，是用了紫皮洋葱的原因，很好看不是么

用料

• 白萝卜 一个（不要太大）
• 紫皮洋葱 一个
• 芥末子（一定要的） 适量
• 醋 300g
• 糖 300g
• 水 450g
• 盐 适量
• 香叶 几片

酸萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，洗净，切成四份，每份切3mm左右的片，可根据自己的喜好。紫皮洋葱切片。

步骤 2

锅里放入水、醋、糖、芥末子、香叶、盐，大火煮开后关火。趁热把萝卜和洋葱放进去。一定要关火后放萝卜洋葱。

步骤 3

晾凉以后装进玻璃瓶放在冰箱里保存。

菜谱创建时间：2016-04-26 11:20:33