油焖笋

作者： Ellen_omg

最简单，最原始的做法，新手容易入门哦

用料

• 笋 2棵(约半斤左右一颗)
• 香叶 2片（没有可忽略）
• 酱油 3勺
• 糖 适量

油焖笋的做法步骤

步骤 1

笋清洗干净后拍扁，切段。拍过的笋表面更容易入味。然后放入热水中抄两分钟，滤掉水。这一步是为了除去草酸。

步骤 2

热锅热油下笋煸炒两分钟，见嫩叶有部分焦了，就可以放酱油了

步骤 3

家里酱油只有美味鲜，按照一斤笋的量，我放了三勺酱油，两勺糖，可以按个人口味调整。再煸炒一会儿

步骤 4

加半碗水大火烧开后关小火慢炖

步骤 5

大概十分钟左右听到油噼里啪啦的声音，说明已经完全收汁了，就可以关火盛盘啦

菜谱创建时间：2016-04-25 22:40:42