准备好食材。需要用水焯的和需要炒一下的都提前做好。
石锅。
取石锅，在锅底均匀刷上一层油，将米饭平铺在锅内，再将备用的食材依次铺在米饭上。放上咸鸭蛋。
先小火后大火烧石锅，一会儿就能听到噼里啪啦作响的声音，这时候调成中火，过几分钟闻到米饭变成锅巴发出的那种焦香味就可以关火了。
用喜欢的辣酱或辣白菜调味，好吃的石锅拌饭就好了。