升级版食戢之灵脆皮烤肉-芝士土豆培根卷

作者： 猫猫种

一直喜欢食戟之灵的这款脆皮烤肉的造型，看了好多方子，觉得口味有点单调。更希望能做出漂亮又美味食物呢！ 这次的做法没有尊重原著，而是根据自己喜好的口味进行了升级改良。 因为是朋友们聚餐时候准备的食材，我有做四个肉卷，用料比较多。为了方便大家实践下面方子里就写一个烤肉卷的用量喽

用料

• 土豆 500g
• 培根 约10条
• 玉米粒 50g
• 青豆 50g
• 胡萝卜丁 50g
• 元葱 50g
• 奶油奶酪 50g
• 芝士 100g
• 烤肉酱 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

升级版食戢之灵脆皮烤肉-芝士土豆培根卷的做法步骤

步骤 1

土豆切大块，蒸熟。捣成泥。（可以把土豆放在保鲜袋用擀面杖压碎）

步骤 2

把胡萝卜丁，玉米粒，青豆放入开水烫一下备用

步骤 3

取2条培根切丁，放入锅中煸炒，出油后加入洋葱丁一起翻炒，备用

步骤 4

奶油奶酪，烤肉酱，盐，黑胡椒加入土豆泥中，搅拌均匀

步骤 5

将备用的食材都放入土豆泥中，搅拌均匀

步骤 6

把土豆泥压成饼状，放入芝士。

步骤 7

包好芝士后，把土豆泥捏成椭圆形（回归土豆的形状）

步骤 8

用培根条包裹住土豆泥。用棉线绳固定造型

步骤 9

烤箱预热230度，入烤箱烤20-40分钟

步骤 10

烤好后剪掉绳子装盘

步骤 11

装盘，吃！

升级版食戢之灵脆皮烤肉-芝士土豆培根卷的小贴士

因为在土豆泥中调味比较丰富，所以我省去了浇汁的环节。在土豆泥里选择放奶油奶酪，奶香浓郁而且不会让土豆泥太湿润，比较容易成型。烤肉酱更贴近了仿制烤肉的主题。 关于烤制的时间，可以根据个人喜好来决定，喜欢嫩一点的培根就时间短一点，喜欢焦脆的就时间长一点。

菜谱创建时间：2016-04-25 09:10:10