腊肉炒豆干是非常家常的一道菜，腊肉在四川几乎家家户户都是有的，这里我用的是五花腊肉，这种腊肉炒出来会更加香哦！！

作者： 龙小莉

豆干

用料

• 腊肉
• 豆干
• 蒜苗
• 大蒜
• 盐
• 鸡粉

腊肉炒豆干是非常家常的一道菜，腊肉在四川几乎家家户户都是有的，这里我用的是五花腊肉，这种腊肉炒出来会更加香哦！！的做法步骤

步骤 1

需要的所有材料，全都按照图片切好

步骤 2

锅一定要热锅加入油，只要一点点就可以了，因为五花腊肉本身带有油

步骤 3

加入五花肉煸炒到有一点点微卷就可以了，不要炒太久哦，腊肉炒太久就会咬不动了，盛出来放在一边

步骤 4

这时锅里已经有许多腊肉熬出来的油了，放入大蒜炒香

步骤 5

放入豆干，这个时候就加入盐，因为腊肉本身就很咸，所以建议提前在豆干里放盐哦，然后炒大概半分钟的样子

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步骤 6

步骤 6

再加入腊肉一起翻炒，大概一分钟

步骤 7

加入蒜苗，继续翻炒，大概半分钟，加入鸡粉

步骤 8

装盘，香喷喷的腊肉豆干就大功告成了哦！！😊

腊肉炒豆干是非常家常的一道菜，腊肉在四川几乎家家户户都是有的，这里我用的是五花腊肉，这种腊肉炒出来会更加香哦！！的小贴士

一定要注意放盐的量哦，腊肉本身已经非常咸了，如果盐放多了会咸的要人命的，哈哈

菜谱创建时间：2016-04-24 22:53:50