做八宝饭应该在碗里先刷一层猪油，油有黏性，就可以把核桃仁、枣、瓜子仁之类的东西固定住位置摆好，再往里面加糯米饭，等到倒扣出来的时候表面花样图案才好看
血糯米泡四个小时以上，蒸熟或者电饭煲煮熟，煮熟一定少放水，大概没过一个指甲盖就可以。
用糖和猪油拌好煮熟的糯米，拌出来亮晶晶的，颜色很好看，差不多是这个样子
先用勺子挖几勺拌好的糯米饭在碗底，用勺子压一压，中间压出一个凹槽，然后放一大块红豆沙。
再加入剩下的糯米饭
就以步骤五的形态放入蒸锅，十分钟到十五分钟，为了让猪油，糖，各色干果，豆沙的味道更好的融合，出锅，倒扣在盘子里
一勺糖，一勺淀粉，一点水熬成糖水，大概就透明的，有点浓稠的状态，浇在上面。
拌好，开吃！
记得泡杯茶解腻。