酸甜可口的山楂苹果酱

作者： Dolce_Vita

这款山楂苹果酱，比起纯山楂酱来说，不那么酸爽，有点点苹果香。吃起来不会让胃不舒服。给宝宝健胃消食真是再好不过了！

用料

• 山楂 500g （根据自家需求量）
• 苹果 2个
• 冰糖 若干大块儿
• 开水 足够没过所有山楂

酸甜可口的山楂苹果酱的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，先不用着急去核；

步骤 2

用一壶开水，把山楂泡在里面。这样等一下去核儿的时候皮一撕也跟着下来了；

步骤 3

山楂去核儿的时候，掰开基本就碎成几块儿了。核儿也特别容易去掉。

步骤 4

我家美男子也投入到制作过程中🤓😂

步骤 5

去核山楂装入大碗，苹果去皮后切成块儿入大碗 too；

步骤 6

蒸锅准备好，加水。（用来蒸东西的水一定是熟水或过滤过的水。不然蒸上来的氯气全附在食物表面，致癌。）

步骤 7

将大碗放入蒸锅，隔水蒸，直到用筷子扎苹果一扎就烂的程度。我蒸了二十分钟吧大概； 5、将蒸熟的大碗山楂苹果取出，用勺子捣烂。充分搅拌均匀。然后放入适量冰糖。（我放了那老大一块儿😂😂）

步骤 8

中间蒸山楂苹果时，如果出汤，可以在取出蒸锅后把汤盛出来，冰冻以后就是爽口山楂汁，非常好喝；（但是不要喝多，会胃酸的哈）

步骤 9

炒锅烧热，放一点点油，让油在锅里转转，让锅边儿都沾上油。然后将捣烂的山楂苹果酱及冰糖一起倒入炒锅中。（注意⚠：糖一下锅，人不能离开锅半步。否则回来就等着哭吧）

步骤 10

一直翻炒一直翻炒，直到冰糖全部融化。山楂这东西不怕烂，所以多炒一会儿更好吃！

步骤 11

看看时间差不多了，糖已融化，酱已分不出山楂和苹果，关火，出锅儿！ 美味又去火的山楂苹果酱就制作好了！怎么样？有没有很爽口？

步骤 12

如要最佳口感，放凉后入冰箱，明天吃会更加美味哟😍 丹妞儿小厨房的秘制山楂苹果酱做好啦！😎

酸甜可口的山楂苹果酱的小贴士

如果用铁锅炒，炒好一定马上盛出来，不然会有铁锈味儿的

菜谱创建时间：2016-04-23 21:48:06