咖啡海绵小蛋糕

作者： 重叠的世界

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 70克
• 咖啡粉 5毫升（一小勺）（1.8克）
• 黄油 20克
• 牛奶 20克

咖啡海绵小蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加热微开加入咖啡粉搅拌均匀

步骤 2

黄油加热融化，倒入牛奶咖啡液中，搅拌均匀。烤箱加热，上下管150度预热。

步骤 3

细砂糖和2只鸡蛋倒入打蛋盆中隔60℃热水打发。

步骤 4

打发好的鸡蛋糊是这样的

步骤 5

筛入低筋面粉拌匀，翻拌切拌都可以，不要画圈避免过度消泡。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入咖啡液拌匀

步骤 7

倒入模具

步骤 8

150度上下火20-25分钟。

步骤 9

我家烤箱脾气大，有点裂

步骤 10

稍冷却扣过来一丢，蛋糕就出来了。

步骤 11

我爱吃软蛋糕，所以趁热放室温密封保存。

咖啡海绵小蛋糕的小贴士

我这个模具是意大利三能，用之前抹黄油脱模比较容易，用乐葵模具的壕不需要。

菜谱创建时间：2016-04-23 12:02:54