非凡烘焙课堂之雪媚娘

作者： 在家玩烘焙

非凡烘焙课堂雪媚娘课堂实录版

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 粟粉（玉米淀粉） 30克
• 细砂糖 65克
• 纯牛奶 180克
• 黄油 40克
• 淡奶油（内馅） 200克
• 细砂糖（内馅） 20克
• 芒果 适量

非凡烘焙课堂之雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将雪媚娘皮中除了黄油的所有材料混合

步骤 2

无颗粒状的粉浆状态放入蒸笼用大火蒸制25分钟左右，时间根据面糊状态决定，直到没有液体半透明状即可。

步骤 3

炒制防沾手粉：适量糯米粉用炒锅小火炒至微黄色，用小火慢炒，不要炒焦，完成后放置一边待用。

步骤 4

蒸好的面团取出后放入黄油后等面糊冷却戴上一次性手套就可以开始揉

步骤 5

黄油需要慢慢渗进面团里，刚开始揉的时候可能有点困难，揉到黄油都吸收了最后揉成光滑的面团放入冰箱冷藏。（20分钟左右）。

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加入细砂糖电动打蛋器低速打发。

步骤 7

5. 硅胶垫上撒上防沾手粉，取出面团，平均分成15个小面团，用擀面杖擀成饺子皮状

步骤 8

然后挤入淡奶油，放上你喜欢的水果，再挤一层淡奶油包起来，放的时候接口朝下放入纸托。

步骤 9

小伙伴们认真的学习，一定要认真的交作业

非凡烘焙课堂之雪媚娘的小贴士

非凡烘焙课堂欢迎喜欢美食的小伙伴一起学习，一起交流

菜谱创建时间：2016-04-22 18:01:50