所有材料见图。 ①热油，放姜片和八角。当姜片焦黄的时候和八角一起捞出。 ②放入肥肉和瘦肉，炒一会儿，当肉炒熟，放入鲍杏菇和豆腐干，继续几分钟炒。放入两勺甜面酱，半勺老抽或生抽。一勺番茄酱。继续翻炒。让锅里的咕嘟十来分钟，记得翻炒，不然会糊掉的。 ③起锅前放入一勺白糖，适量盐，咸淡以自己口味为准。放入葱花，咕嘟一分钟。起锅。 ④锅热油，放胡萝卜翻炒熟，起锅。 ⑤锅内放水，水沸下面条。捞起摆碗即可。