肉沫茄子

作者： 熊猫猫猫猫

茄子真是世界上最好吃的东西呢！

用料

• 茄子
• 肉沫
• 豆瓣酱
• 生姜
• 老抽
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 料酒

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

肉沫加料酒和盐 提前腌渍半小时。家里就剩这么一丁点儿肉沫了

步骤 2

茄子切成条状。茄子切开会变色 所以要马上烧哟！

步骤 3

热油 茄子吸油 油要多多的！大火放入豆瓣酱生姜 炒出香味后放入肉沫 炒至肉沫变色

步骤 4

改中火 倒入茄子 加少许白糖 轻轻翻炒 可以用铲子轻压

步骤 5

不要加水欧！耐心翻炒。等开始变软加入适量老抽生抽盐 然后盖上盖子 中火焖

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步骤 6

步骤 6

时不时开盖子翻炒 焖到变软 放鸡精 就能吃啦！ 看着丑 吃着超级棒！

肉沫茄子的小贴士

买细细的茄子 不要买那种圆滚滚的 皮太厚了！

菜谱创建时间：2016-04-22 10:42:34