将原料搅拌成光滑面团。
分体100g~300g每个。搓圆静置10分钟。
每个圆球擀开，卷成长棍。 用刀片在表面斜割三四刀。（或者发酵后再割也可）
发酵至七八成。表面刷蛋液。入烤箱。上火180℃，下火150℃。 烤一个小时。（中途要洒水，烤到表面香脆为止）
出炉后表面撒上糖粉。