一个炒蔬菜万能公式

作者： 盐酥蛋仔

以前老崔总说 你怎么就炒不出来我妈做菜那个味儿呢？！ 我也奇怪…差哪儿呢？！ 人就得不断学习不断进步，去婆婆家第一次我就跟着忙里忙外，一边儿装像一边儿偷学，于是恍然大明白：我婆婆炒啥都一个方法！！ 也不知道大家家里是不是都这么炒…一个没有“家的味道”的孩子（我妈不会做饭），发现这个方法以后好像发现了新大陆！ 而且当我拿出来一种食材不知道怎么做的时候就一律用这个办法。 现在拿出来分享一下。

用料

• 各种食材
• 酱油（东古）
• 盐
• 十三香
• 鸡精（可选）
• 葱

一个炒蔬菜万能公式的做法步骤

步骤 1

首先，食材的选择， 茄子，土豆，蘑菇这些肯定没问题。 我的新发现就是瓜类，黄瓜，西葫芦炒着都非常下饭。 还有任意你不知道怎么做好的食材，都可以用这个公式。

步骤 2

食材切成合适的大小备用。 冷油下葱花，爆香。

步骤 3

怕油嘣的先退后一步。 倒酱油，对，直接倒油里！画圈。 开大火

步骤 4

菜下锅，大火翻炒，我一般就是在锅里画圈。。

步骤 5

见食材断生，适量盐，十三香，鸡精，翻炒均匀。

步骤 6

出锅~ 卖相可能一般，但是真的很下饭。trust私OK?!OK.

一个炒蔬菜万能公式的小贴士

配鸡蛋的菜先炒出来鸡蛋备用，断生后加~

菜谱创建时间：2016-04-21 18:04:20