自家杀的土鸡,鸡腿鸡翅在冰箱冻过所以为了去腥,用开水汆一下,5分钟左右
配料
锅内放油,炒糖色
下鸡肉花椒、干辣椒翻炒。放酱油1~2汤匙。
加水之后放入香菇,水不多加,多了焖就不香。加盖焖15分钟
放青、红椒和盐巴起锅,真香!