菜干猪骨汤

作者： 佳佳女巫

广式靓汤，非常去火

用料

• 白菜干 三颗
• 咸猪骨 八两
• 花生米 一把
• 蜜枣 两颗
• 茯苓，怀山药，莲子 少许
• 胡萝卜 一根，不喜欢可以不放

菜干猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪排切小块，肋排、脊骨都可以，提前三天用盐腌好，放冰箱密封冷藏

步骤 2

白菜干提前一天用冷水泡上。白菜干是奶白菜。我的是广州直接买的，如果买不到自己晒干也行。奶白菜过开水放盐焯一下，在通风的地方晒干。

步骤 3

咸猪骨下锅前洗一下，以免过咸。菜干洗干净。

步骤 4

所有汤料入锅，大火煲开后转小火，一个半小时就可以喝了，非常香甜去火。

菜谱创建时间：2016-04-20 05:40:41