粉丝蒸扇贝

作者： 尕贝-东山野生海鲜

本来清寡的粉丝吸入贝类的鲜汁，再加上佐料，味道真是超美味的

用料

• 扇贝 适量
• 粉丝 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 酱油 适量

粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

这次买的扇贝很大个，据说是元贝，一般菜市会帮杀好，我是喜欢自己带回来清理，如果有吃不完的，不用杀，不碰生水，直接冰箱速冻，等再拿出来吃时，一样鲜美

步骤 2

因为元贝很大，所以这次一个扇贝我切成几大块备用，小的扇贝可以整颗蒸煮，粉丝滚水里捞起，铺盘里备用，扇贝铺在粉丝上

步骤 3

大蒜，姜切碎，加适量油和酱油，我用的是台湾酱油，搅拌均匀，平铺在扇贝上

步骤 4

大火烧开水，放入扇贝蒸煮，大概七八分钟，一定要水开再放进去

步骤 5

出锅前撒些葱花，大火再焖蒸个半分钟，好了，鲜美的味道都飘出来了，起锅，开动

菜谱创建时间：2016-04-19 22:28:29