把蔬菜和肉丸分别用清水煮熟.
热锅下凉油，油七分热时小火加入干辣椒、麻椒、桂皮、小茴香、肉蔻、八角！香味出来后，捞出干料。
榨好的油中下入葱姜蒜。加入辣椒，翻炒。
加入煮好的肉类，再加入老干妈辣酱，最后加入煮好的蔬菜。前面没有用麻椒的，现在可以加入麻油。放麻椒的这一步骤可以省了。
翻炒均匀后就可以出锅了。