水果千层盒

作者： Q俏

配料的量是2～3个中、小盒子的量，适合刚开始体验的伙伴们，简单易学，本次的量糖份是减少的，不是非常甜，可根据自己口味增减。

用料

• 低筋面粉 80g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 20g
• 黄油 15g
• 牛奶 240g
• 动物性淡奶油 250ml
• 芒果（选择自己喜欢的水果） 2个大的
• 细砂糖 35g

水果千层盒的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入糖粉（不要打发），加入牛奶搅拌，筛入低粉搅拌成面糊，黄油隔水融化后倒入面糊中搅拌均匀。

步骤 2

面糊过筛（最好用糖粉，砂糖不易溶解，过筛时就会被筛出）

步骤 3

平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊煎凝固，不需要翻面。我用的是6寸平底锅

步骤 4

差不多起大泡的时候就可以拿出来了，都起大泡就有点糊了。

步骤 5

不需要铲，会铲破，边上撕一点点就会全部下来了，很方便。

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步骤 6

步骤 6

无需一张张分开，一层层平整盖上即可，不会相互粘连。

步骤 7

分3次打入白砂糖打发淡奶油至出现尖角不掉（我图是未打发完全的状态）

步骤 8

水果切小块

步骤 9

一层皮，一层奶油，一层水果粒陆续加就完成啦，放入冰箱冷藏后口感更佳

菜谱创建时间：2016-04-18 23:05:07