正宗潮汕肠粉

作者： GG-林大果

健康营养肠粉皮，做法简单，一秒就成大厨。 请大家放心，肠粉皮采用米浆做的，经过专业机器风干，无任何添加。做出来的肠粉皮透明、薄、滑润，总之就是吃货必备！

用料

• 肠粉皮 适量
• 牛肉 半斤
• 青椒 2个
• 生菜 1个
• 番茄 2-3个
• 猪肉末 半斤
• 虾 1斤
• 鸡蛋 3-4个
• 芹菜 2根
• 酱油 适量
• 生粉 2-3勺
• 菜卜 适量
• 油 适量

正宗潮汕肠粉的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

准备好食材。

步骤 3

将猪肉末、鸡蛋、虾混合搅拌。

步骤 4

取出一张肠粉皮。

步骤 5

取出一张肠粉皮用水浸泡变湿软。

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步骤 6

步骤 6

先在盘子上到油，以防粘盘哦~

步骤 7

肠粉皮放在盘中，将材料放入，然后包起来。

步骤 8

两种包法： 1.可以选择一张包。 2.可以再取一张肠粉皮浸泡后盖上后包起来。

步骤 9

蒸煮小窍门。大火蒸需要7~10分钟，料多可以蒸久一点。

步骤 10

再蒸的过程中，我们先将菜卜和生粉准备好。

步骤 11

菜卜翻炒一下，更有香味。

步骤 12

将酱油和生粉倒入锅中煮滚。

步骤 13

放菜卜和淋上制作的酱油汁，一道美味的肠粉皮就做好了。

步骤 14

成品图~

正宗潮汕肠粉的小贴士

1.牛肉要倒油放点沙茶、芹菜腌制哦~ 2.肠粉皮记得要一张一张浸泡，可以选择大盘子，够放2张。 3.不喜欢吃薄的吃货们，可以选择2-3张一起。 4.喜欢的吃货们，可以找我买肠粉皮哦~~~~~~~~

菜谱创建时间：2016-04-18 12:08:28