自制凉皮

作者： 青草lj

自制凉皮，简单美味！

用料

• 面粉 250g
• 水 500g
• 黄瓜 200
• 胡萝卜 200g
• 豆芽 200g
• 醋 50g
• 油 50g
• 干辣椒 5g
• 盐 10g
• 酱油 5g
• 酵母 5g

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

和好面，醒半小时。

步骤 2

洗面

步骤 3

直到水清为止

步骤 4

将洗出的水静置，可以前一天晚上准备好，第二天早上做。

步骤 5

沉淀后将上面的清水倒掉。

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步骤 6

步骤 6

准备调料

步骤 7

在容器上涂一层油，倒入薄薄一层

步骤 8

盖上盖子蒸两分钟

步骤 9

将容器过凉水

步骤 10

取出，重复以上步骤

步骤 11

蒸面筋10分钟

步骤 12

将凉皮和面筋切好备用

步骤 13

加入调料

步骤 14

搅拌均匀，美味凉皮就大功告成了！

自制凉皮的小贴士

面筋加点酵母，容器选大一点的，这样快！

菜谱创建时间：2016-04-17 18:25:55