配料准备全，根据自己所需用量配比
我用的是猪脚还有猪腿的部分。清洗干净，猪毛处理好。过一下开水，去除浮末。
锅热倒油，油开后放入配料，炒出香味。
放入猪脚，放适量老抽，生抽，料酒，醋，盐糖。放入葱段。翻炒。
炒匀后放入砂锅，放入胡萝卜和花生。倒入开水，煲一个小时左右。
收汁，出锅，大功告成。
水要一次添足，否则影响口感。