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超简单牛轧糖饼干,一次成功

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作者: SarahDaiDai
自己试过几次调整出来的配方,一次到位,成功率百分百啦。如果追求拉丝效果的,可以将黄油增加10g,奶粉减少至25g。增加翻炒的时间。这些都可以让牛轧糖更软,拉丝效果更好哦。

用料

超简单牛轧糖饼干,一次成功的做法步骤

步骤 1

黄油入不粘锅小火加热至完全融化

步骤 2

加入棉花糖搅拌至棉花糖完全融化变软和黄油混合均匀

步骤 3

加入奶粉,轻轻搅拌。一定要小火,搅拌要勤。怎么样确认是否可以了呢,我的标准是只要刮刀拍在牛轧糖上不会粘了,就证明可以了。

步骤 4

将搅拌好的牛轧糖转移到裱花袋里,剪开一个小口,在饼干上挤长条形,轻轻的将另一块饼干盖上去,手指从中间用力,这样牛轧糖会被力道挤压的均匀哦。

步骤 5

此方子,一共做出来16块饼干。我比较大手大脚,挤出的比较多,这样才好吃,哈哈哈。

菜谱创建时间:2016-04-17 15:01:15
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