这是我用的海蛎。
将海蛎，䓤，生菜切碎。
将海蛎放入盆里，加入地瓜粉，轻轻搅拌，让两者混合在一起。
加入打散的鸡蛋。
轻轻搅拌均匀。
放入生菜和葱，轻轻搅拌均匀，成海蛎糊糊，放入少许盐调味。
用中火将锅烧热，放入少许油，油热后改小火，放入海蛎糊糊。
小火煎至两面金黄。
出锅，装盘，放上点香菜，上桌，享用。
1.我用的生菜是：iceberg lettuce。 2.盐要最后放，糊糊和好后应马上入锅煎，要不然生菜会出水。 3.煎第一面时可以盖一会儿盖子。这样可以熟得快一点，也容易熟透。 4.一定得用地瓜粉。