酱香猪蹄

作者： 莫莫分

酱香怡人

用料

• 猪蹄 2只
• 新鲜橘子皮 两个
• 葱、姜、蒜 适量
• 黄豆酱 适量
• 生抽、料酒 适量
• 啤酒 750ml
• 大料、桂皮、白果、香叶、小茴香 每样一点

酱香猪蹄的做法步骤

步骤 1

用新鲜橘子皮把猪蹄侵泡两个小时

步骤 2

把侵泡好的猪蹄焯水（凉水下锅），焯水好的猪蹄放入干锅中抹上一层黄豆酱

步骤 3

依次放入葱姜蒜、炖肉料，加入料酒、生抽啤酒（啤酒没过猪蹄）

步骤 4

大火开锅后小火慢炖2个小时

步骤 5

关火盛盘^_^ 是不是很诱人 （黄豆酱本身是咸的就不用放盐了）

菜谱创建时间：2016-04-16 18:45:25