鹰嘴豆菠菜浓汤

作者： 素食烘焙讲师

早餐我得喝点稀的暖胃的。 这是我的第一个菜谱，仔细搜了两遍没有人做过，窃喜😀. 因为我在下厨房最怕的就是搜到很多差不多的菜谱。

用料

• 鹰嘴豆 35g
• 新鲜菠菜 一把
• 黄油 一小块
• 奶油奶酪（可用奶油或者牛奶替代） 小半块
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 水 一杯（量杯）+1/4杯

鹰嘴豆菠菜浓汤的做法步骤

步骤 1

泡一晚上的鹰嘴豆（泡的时候多加点水，鹰嘴豆吸水）高压锅煮15分钟（没有高压锅普通锅煮半小时）

步骤 2

切断的菠菜和鹰嘴豆加1又1/4杯水放入料理机。（菠菜可以先焯我没有焯）

步骤 3

热锅，放黄油融化后加入搅拌好的汁，同时加入奶酪块 （有洋葱的人可以试试放入洋葱碎可能会更加浓郁）

步骤 4

撒入海盐和胡椒调味，稍加搅拌，完成！我配了自制有点失败的欧包。

鹰嘴豆菠菜浓汤的小贴士

1奶油奶酪要切小块容易融化 2这个可以做两碗

菜谱创建时间：2016-04-14 23:04:35