黑芝麻营养餐包（软妹子）

作者： 红叶99

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。 黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。 黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。 黑芝麻最显著的作用有：1、补钙 2、降血压 3、乌发润发 4、养颜润肤 把黑芝麻加到面包里，不仅口感美味，还营养丰富，适合任何年龄段的人食用，尤其是小孩子和老年人要多吃黑芝麻，补钙效果是最佳的。 这款面包，口感也绝佳，面香，奶香，夹着炒熟的黑芝麻的香，回味无穷咩！又一款超级软妹子咂，谁吃谁知道，强烈推荐哦。😁😝

用料

• 高筋面粉 320克
• 低粉 80克
• 牛奶 170克
• 全蛋液 40克
• 淡奶油 50克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 28克
• 黑芝麻（生熟皆可） 25克

黑芝麻营养餐包（软妹子）的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入黑芝麻（炒熟更好），很快搅拌均匀后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。装到发酵盆里，盖上保鲜膜，室温发酵。（如果时间不充裕，可以晚上揉好面，放入冰箱冷藏发酵11～12小时，第二天早晨拿出来做）。

步骤 2

发酵至一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。如果是冷藏发酵，要注意不要发过度了。

步骤 3

发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成16等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发20分钟。

步骤 4

把每个面团都揉圆，依次放入烤盘。中间隔开距离。送入烤箱发酵，烤盘下面可以放盘热水，凉了及时更换。

步骤 5

发酵至一点五倍至两倍大，取出筛高粉，薄薄一层即可。如果不喜欢撒面粉，也可以刷鸡蛋液哦。

步骤 6

放入预热好180度的烤箱中层，上下火175度，烘烤18～20分钟左右。 中途注意观察，上色满意及时盖锡纸，防止上色过深或者烤糊。 烤好取出晾凉。

步骤 7

超级软妹子！是不是很诱人呢？你要吃一个试试吗？ 面香夹着黑芝麻的香，回味无穷咩！亲还是自己做吧，哈哈😁😁😁😜😜😜

黑芝麻营养餐包（软妹子）的小贴士

1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同，牛奶量自行掌握，刚开始可以预留少部分，边揉边加，直到合适为准。 2. 每个烤箱脾气不同，温度时间仅供参考，请自行掌握。 3. 建议机器和面，如果手揉，刚开始会有些粘手，请一定坚持下去，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须忍耐的。 4. 没有淡奶油? 可以牛奶替换！减掉5～10克 , 自己灵活掌握哈~ 5. 黑芝麻如果炒熟，面包会更香更好吃。

菜谱创建时间：2016-04-14 19:26:39