食戟之灵--柿种天妇罗

作者： 小V料理实验室

作为一个吃货星人，每次看食戟之灵都会心痒痒的，所以决定试做一下里面的菜😋 原作是柿种鲑鱼，自己给改了一下，加了一些蔬菜进去变成了tempura 这里给没看过动漫的朋友说一下，柿种是一种日本的小零食，不是柿子的种子

用料

• 鸡蛋 2
• 鱼肉（龙利鱼，鲑鱼等，看个人口味吧） 适量
• 各种蔬菜 适量
• 油
• 柿种

食戟之灵--柿种天妇罗的做法步骤

步骤 1

先将需要用的材料洗净控干放到一边备用

步骤 2

1.取一些柿种用料理机打成粉末（用来替代普通tempura里的面粉） 2.领取一些柿种用擀面杖之类的工具压成较粗的碎屑（用来替代普通tempura里的面包糠）

步骤 3

将食材切段、块儿、片（按个人喜好来吧）

步骤 4

蛋清和蛋黄分离，把蛋清打散，蛋黄用来做蛋黄酱，如果不太敢吃生蛋黄可以直接用买来的蛋黄酱。

步骤 5

热油锅，（把木筷子插入油锅，筷子周围有起泡泡温度就差不多了） 把切好的食材按照：柿种粉--蛋清--柿种碎的顺序包裹上，放入油锅炸至金黄色

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步骤 6

步骤 6

现在就可以开始享用啦😋😋😋

菜谱创建时间：2016-04-14 10:26:57