巧克力年轮蛋糕（简单版）

作者： Jennifer爱生活

突然好想吃年轮蛋糕～就做一下咯～

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30g
• 牛奶 120g
• 可可粉 10g
• 泡打粉 1g
• 盐 1g
• 细砂糖 25g
• 食用油 适量

巧克力年轮蛋糕（简单版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材～黄油隔热水融化～

步骤 2

把2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开两个大碗装。碗里不能有水哦～

步骤 3

蛋黄的碗里倒入牛奶，盐，泡打粉，还有黄油～搅拌均匀～再加入过筛的低筋面粉～搅拌均匀～

步骤 4

再倒入过筛的可可粉，搅拌均匀～木有可可粉的可以跳过这部～做原味的～

步骤 5

把细砂糖倒入蛋清的碗中，我用的是糖粉～

步骤 6

将蛋清和细砂糖搅拌打发～

步骤 7

将打发的蛋清加入刚刚的混合物中搅拌均匀～

步骤 8

在平底锅中抹少许油，然后像摊鸡蛋饼一样的。到饼不再有气泡的时候，就可以了。

步骤 9

趁热快速卷起来，我是用筷子卷的，最好用这种不锈钢筷子。或者木质的筷子加保鲜膜也可以的～

步骤 10

然后继续摊饼，继续卷～一定要趁热卷，不然饼会变干的呢～

步骤 11

放凉，切成你想要的大小就好啦～

步骤 12

开吃～

巧克力年轮蛋糕（简单版）的小贴士

蛋清碗里不能有水～喜欢甜的人可以酌量加糖～没有可可粉的可以省略第四个步骤～另外摊饼一定要趁热(๑• . •๑)不然饼很容易变脆的～可以把饼摊的厚一些。没有气泡孔就可以出锅了。煎的时候我只煎了一面，所以卷的时候是煎的那面朝外的，这样卷比较容易粘合～

菜谱创建时间：2016-04-13 15:31:51