将所有材料准备好
先调肉馅,将肉馅调料拌在一起,朝一个方向搅拌均匀
圆茄子洗净,切成片,每片中间切个隔层塞肉馅,不要切到底
油烧热后,把茄子放入锅里煎,等到茄子开始往外渗油时翻面
茄子两面都煎软后,出锅备用
然后开始调汁,油烧热后将葱姜蒜爆香,倒入调汁所需材料
烧热后,把茄盒倒到锅里吸汁
出锅,开吃吧