辣炒年糕

作者： 软哒嗒

在微信公众号“美食工厂”看到了辣炒年糕的做法，稍稍改动了一下，做给妈妈尝尝～

用料

• 雨润切片年糕 半包
• 鱼豆腐 8个
• 胡萝卜 适量
• 白菜 适量
• 火腿（可不放） 半根
• 洋葱 四分之一
• 蒜 两瓣
• 葱 适量
• 韩式辣酱 30g
• 砂糖 2.5g
• 辣椒粉 1.25g
• 韩式蒜蓉辣酱 15g

辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕放入锅中，加水没过年糕1cm左右。开大火，水开后煮三分钟左右，捞出放入装冷水的碗里泡约2分钟。

步骤 2

将泡好的年糕倒入锅中（重起一锅），放入辣酱、蒜蓉辣酱、糖，倒入没过年糕1cm左右的水（我直接把泡年糕的水一起倒入了）。

步骤 3

中火煮开后加入辣椒粉，转小火，不断翻炒年糕。年糕变软后加入切好的胡萝卜和洋葱（我切了丝，各凭喜好）

步骤 4

加入白菜和鱼豆腐、火腿片（鱼豆腐我切了片，白菜依然切丝），撒入切碎的蒜瓣

步骤 5

配菜煮软后，关火，撒入葱花搅拌均匀出锅！

菜谱创建时间：2016-04-11 14:06:56