新鲜辣椒我用的是那种细小长的红辣椒,洗净切小段;香菇切丁;肉肉的话猪肉或牛肉都可以,也切丁;笋干先水里泡软然后也切丁
锅内放油烧热,放入肉丁煸炒,炒到肉变色,盛起备用;
锅内放油烧热,再入笋干煸炒,再如香菇丁煸炒,再入辣椒丁,炒到食材都熟了最后倒入刚煸炒过的肉丁,继续煸炒匀;
最后倒入材料2两瓶酱,继续翻炒,炒掉酱里多余的水分,炒到酱变浓稠,关火,待冷却后装入干净无水的玻璃瓶。