记一个满意的牛奶吐司配方

作者： dainchyin

如标题，自己学着摸索出的配方，目前为止比较满意

用料

• 高筋粉 300g
• 白砂糖 30g
• 牛奶 120g（视情况再加）
• 奶粉 5～8g大概
• 鸡蛋 一个
• 黄油 25g
• 盐 1g（适量）
• 干酵母 3～4g

记一个满意的牛奶吐司配方的做法步骤

步骤 1

除黄油盐以外搅拌成出膜，融化黄油

步骤 2

加入黄油揉至完全阶段（厨师机总共30分）

步骤 3

烤箱放水盖布发酵50分

步骤 4

分割排气醒15～20分

步骤 5

再次擀开排气醒15～20分

步骤 6

整形放入吐司盒内，烤箱放水喷水，面团发酵至充满吐司盒八成，用时约1小时

步骤 7

烤箱预热190度10分，烤制维持190度烤制40分钟

菜谱创建时间：2016-04-10 21:36:48